鮨ｍ

鮨ｍは表参道にある１２席カウンターのみの鮨屋です。江戸前鮨と至高のマリアージュ。鮨とワイン・日本酒、劇場型鮨屋「鮨ｍ」の世界へようこそ。

鮨m は江戸前鮨の職人とソムリエがタッグを組み、鮨カウンターとソムリエカウンターのツインカウンターでお客様を迎える魅惑的なラグジュアリー空間の鮨屋です。

鮨ｍの「ｍ」はマリアージュ (marrage) の「ｍ」。伝統を重んじた江戸前寿司とワインや日本酒、ノンアルコールとのオーケストラの様なペアリング。

日本中の生産者を訪ね、アドバイスを頂きながら他の生産者をご紹介して頂き、人との繋がりが広がっていきました。 その繋がりから 「 鮨m 」が出来る表現を皆様と一緒 に “ マリアージュ ” として楽しい空間を共有させて頂ければと思います。 鮨 m ならではのマリアージュの世界をご堪能ください。

劇場型鮨屋「鮨ｍ」
オープン時間：2020/12/10
〒107-0062 東京都港区南青山四丁目24番8号アットホ一ムスクエア 2F
03-6803-8436
17:00~20:00（L.O.）
定休日：月曜日/日曜日（月2回）
https://www.sushi-m.com