TheFamily麻辣大学 ららテラス HARUMI FLAG店

香辛料と食材にこだわり、本場の味を忠実に再現した伝統的な四川料理に加え、お子様でも喜んで召し上がっていただける料理を揃えています。

新店舗では、従来のメニュー形式を一新し、便利で美味しいをテーマに、米線のどんぶり、煮込み料理のおつまみ、四川風の点心などを提供します。

四川料理の起源は、四川省特有の湿度の高い気候の中で身体に溜まる湿気を発散させる為に生まれた料理だとされ「医食同源」の考えを生かしています。

私たちは、「本物を届けたい」そんな想いから職人を四川省から招き入れ店を創業しました。麻辣の「麻」は痺れを「辣」は辛さを意味します。

調味料は本場中国から厳選したものを取り寄せ、唐辛子だけでも1000種類を超える中から選りすぐりの数十種を使用しています。

辛味、香り、旨味、彩りすべてにおいて熟練の経験でしか出せない食材のポテンシャルを引き出します。麻辣大学は辛さのエキスパートのレストランを目指します。

TheFamily麻辣大学 ららテラス HARUMI FLAG店（選手村店）
オープン時間：2024年3/1
〒104-0053 東京都中央区晴海五丁⽬2番31号 ららテラス HARUMI FLAG
03-5859-0568
土日祝 11:00～22:00 (LO 21:00）
https://www.maradaigaku.com