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「慢宋・2020ヴィンテージ」清爽タイプ黄酒750ml（新店オープン特別価格・2ヶ月間限定）

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清爽タイプ黄酒
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「慢宋・2020ヴィンテージ」清爽タイプ黄酒
MANSONG 2020 Vintage / Delicate Type Huangjiu / Shaoxing, China

製品情報（製品基本情報）
製品名：「慢宋・2020単一年份」清爽タイプ黄酒
原材料：鑒湖の水、米、小麦
容量：750ml
アルコール度数：16.5% vol
原産地：中国・浙江省 紹興市
賞味期限：120ヶ月（10年）
推奨飲用温度：12〜15℃（この温度で最も美味しくお楽しみいただけます）
保存温度：5〜25℃が適温です
テイスティンググラス：ブルゴーニュ型の大ぶりなバルーングラスを推奨

製品特徴・ストーリー

本品は、中国の詩聖・蘇東坡先生への敬意を込めて醸造された限定品であり、3万本限定生産です。 世界三大古酒の一つとされる中国黄酒文化を体現した、慢宋酒荘初の「単一年份（ヴィンテージ）」黄酒です。

香りは幾層にも重なり合い、味わいは明るく、張りのある輪郭を持ち、蘇東坡の《枯木怪石図》に通ずる精神性を感じさせます。 飲む者に、歌いながら前へ進む志と、上へと伸びる生命力を想起させます。

ヴィンテージ情報と風土

【2020年・東北産地の新米】
「慢宋」は、北緯40〜50度に位置する自社契約農園にて栽培された、その年の新米だけを使用します。 2020年は東北地域において日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きかったため、米粒がふっくらとし、品質も極上でした。

【2020年・紹興の冬】
「慢宋」黄酒は、毎年「大雪」から「大寒」の節気に仕込みを開始します。 2020年、紹興ではこの時期に最低気温が−4℃を記録し、長時間発酵が可能となったことで、極めて繊細で上質な酒質が実現されました。

革新的な「ダブルヴィンテージ」表示と無添加製法

「慢宋・2020単一年份」は、収穫年（東北米の2020年）＋仕込み年（紹興の2020年）という「ダブルヴィンテージ」表示の先駆けとなる製品です。 無添加・自然発酵にこだわり、雑味のない透明感と柔らかさ、豊かさを併せ持ちます。 フレッシュさ、明るさ、そして活力をそのままに閉じ込めた珠玉の一本です。

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